CV de Ploszaj Jean-Christophe - réalisé sur monCV.com
M. Ploszaj Jean-Christophe
Nationalité Française
Marié
29 ans
Né le 19/11/1980 à Bully Les Mines
Aucun enfant
Dates 2000 - 2003
Pologne6,36,falseUniversité étrangère,Autre,Pologne, Ecole Supérieure de Gastronomie et d’Hôtellerie, Poznan.
Licence professionnelle57Licence professionnelle
Date 1997 - 2000
Baccalauréat professionnel1,falseLycée,Baccalauréat professionnel, Lycée technique de Gastronomie et d’Hôtellerie.
BAC Professionnel7BAC Professionnel, Techique en spécialite de la nourriture
Dates Decembre 2006 - Decembre 2008
Chef de cuisine et proprietaire du Restaurant
Dona Carmelita, Restaurant mexicain, Harnes
Responsable du processus complet de confection des plats, elaboration du menu...
Dates Decembre 2005 - Septembre 2006
Commis, C.D.I6C.D.I
Château de Beaulieu, Restaurant Le Meurin ( Deux étoiles michelin ), Busnes
Dates Janvier - Septembre 2005
Cuisinier, C.D.I6C.D.I
El Sabor del Tiempo, Restaurant Mexicain, Mexico City (Mexique)
Dates Janvier - Decembre 2004
Sous - Chef Cuisinier, C.D.I6C.D.I
Ricon Polaco, Restaurant Polonais, Mexico City (Mexique)
Dates 2001 - 2002
Stage gastronomique ( banquets ), Stage33Stage
Le Magnolia, Restaurant Polonais , Poznan (Pologne)
Dates 1999 (3 mois)
Stage gastronomique (pâtisserie), Stage33Stage
Le Magnolia, Restaurant Polonais , Poznan (Pologne)
Dates 1998 (2 mois)
Stage gastronomique , Stage33Stage
Novotel, Hotel Polonais , Poznan (Pologne)
Français51Français Langue maternelle5Langue maternelle
Polonais119Polonais Bilingue4Bilingue
J’ai fait mes études en Pologne ( 10 ans )
Espagnol46Espagnol Bilingue4Bilingue
J’ai travaillé trois annes au Mexique.
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